Cách Ngâm Quả Dâu Tằm

Cách ngâm dâu tằmlàm siro dâu tằm thơm ngon, không biến thành váng nhớt và quan trọng đặc biệt cách có tác dụng mứt dầu tằm cũng được fastmeloxicam.com phân chia sẻ chi tiết trong nội dung bài viết dưới đây.

Bạn đang xem: Cách ngâm quả dâu tằm


2kg dâu tằm (hay còn gọi là dâu ta) 1kg mặt đường trắng 100g con đường phèn 100g đường vàng (hoặc mặt đường trắng phần đa được) Muối hạt

Sơ chế nguyên liệu

Dâu tằm sở hữu về bạn nhặt bỏ những quả bị dập, nhũn nát, chỉ chọn các quả còn nguyên vẹn và tươi mọng. Bởi nếu lẫn các quả dập vào thì nước ngâm dâu hay gồm vị úng, làm giảm đi độ thơm ngon.

*
Dâu sau thời điểm nhặt thì cắt vứt cuống. Mục đích sau khoản thời gian ngâm, phần buồn chán dâu này vẫn dùng để triển khai mứt dâu, nên chúng ta cắt quăng quật cuống đi để không biến thành lẫn vào, khi nạp năng lượng bị nhộn nhạo.

Rửa dâu qua 2 lần nước, vơi nhàng để tránh dâu bị dập nát. Tiếp đến ngâm dâu vào nước muối khoảng tầm 15 phút để triển khai sạch dâu. Vày trong kẽ dâu tằm hay dính bụi và chứa được nhiều côn trùng nhỏ.

Sau khi ngâm muối, vớt dâu ra cọ lại rồi để ráo nước.

Nấu 1 nồi nước sôi, để nguội bớt còn khoảng 80 độ thì mang nước này dội lên dâu. Mục tiêu làm sạch cùng khử khuẩn quả dâu, giúp khi dìm dâu không trở nên váng nhớt. Sau đó để dâu thiệt ráo nước.


Cách ngâm dâu tằm

Dâu sau khi ráo nước thì bỏ vào lọ. Cứ 1 lớp dâu thì rải 1 lớp đường. Phần trăm ngâm dâu và đường là 1:1/2. Ở đây, với tầm 2kg dâu thì sẽ sử dụng 1 kilogam đường.

Lọ dìm dâu phải được dọn dẹp vệ sinh sạch sẽ, vệ sinh khô. Nếu như được, chúng ta có thể dùng nước muối đun sôi để nguội tráng qua bình/lọ đựng rồi vệ sinh khô. Có như vậy, nước ngâm dâu đang sạch, thơm và không thể bị váng nhớt.


*
Sau khi xếp dâu đường vào lọ, đóng bí mật nắp rồi đặt tại nơi nhoáng mát. Khoảng chừng sau 1-2 ngày, nước ngâm dâu đã hoàn toàn có thể sử dụng.

Xem thêm: Điểm Danh 5 Bài Nhạc Cổ Vũ Bóng Đá Thế Giới Hay Nhất Qua Các Kỳ World Cup

*
Dâu ngâm sau 12 tiếngTuy nhiên, nếu ngâm dâu tươi như vậy này có 1 đặc điểm là sau khoảng 3-4 ngày, nước ngâm vẫn lên men, và càng để lâu nó càng gồm vị như rượu. Chính vì vậy, ví như ngâm dâu theo phong cách này, sau khoản thời gian dâu đã thực hiện được, bạn cất lọ dâu vào phòng mát tủ giá buốt và dùng trong thời hạn ngắn.

Để nước ngâm dâu bảo quản được lâu hơn, chúng ta có thể tham khảo bí quyết làm siro dâu ngay dưới đây.


Cách có tác dụng siro dâu tằm

Ngâm dâu tương tự như biện pháp trên, nhưng lại sau trung bình 12 tiếng, khi dâu vẫn chảy được tương đối nhiều nước cùng đường cũng đã tan ngay sát hết, chúng ta cho tất cả hổn hợp này vào nồi và nấu sôi lên.

Khi nấu, chúng ta cũng có thể điều chỉnh trộn thêm con đường trắng hoặc mặt đường phèn tùy ý mê thích uống ngọt hay chua dịu. Đặc biệt, để siro dâu không biến thành lại con đường và thơm và ngon hơn, chúng ta vắt thêm một ít nước cốt chanh vào nấu nướng cùng. Ví như với nguyên liệu trên, các bạn dùng khoảng tầm 1/4 hoặc 1/2 quả chanh tươi.


Ban đầu, nhảy lửa vừa nhằm nước dâu sôi, tiếp nối hạ nhỏ tuổi lửa xuống, để sôi liu riu trong tầm 15 phút. Tiếp đến, tắt bếp, nhằm nước dâu nguội thì dùng luật rây nhằm lọc bã.

Phần nước cho vào tô, phần buồn bực lọc ra để riêng vào 1 cái bát để lát sên mứt dâu. Phần nước dâu này đó là siro dâu, bạn để nguội rồi cho vô chai, lọ. Sau đó đóng kín đáo nắp rồi đựng ở phòng mát tủ rét mướt để sử dụng dần.

*
Siro dâu
*
Pha nước siro dâu nhằm uốngLàm theo cách này, siro dâu rất có thể dùng được không ít tháng mà lại không sợ hãi bị hỏng.


Cách có tác dụng mứt dâu tằm

Phần bã dâu sau khi lọc nước, bỏ vô chảo. Có thể trộn thêm một ít đường vàng (hoặc đường trắng) để gia tăng vị ngọt nếu như bạn không thích nạp năng lượng chua.

Bật phòng bếp ở lửa vừa để tất cả hổn hợp này sôi, kế tiếp hạ về mức nhỏ dại nhất, đảo đều tay cùng sên mứt khoảng tầm 45-60 phút. Sên cho đến lúc thấy dâu và đường dẻo sệt lại, thô sánh là được. Tắt bếp, để mứt dâu nguội thì cho vào lọ, đóng bí mật nắp rồi để ngăn non tủ lạnh cần sử dụng dần.


*
Thành phẩm mứt và siro dâu tằmMứt dâu bao gồm vị ngọt và thoảng chua dịu, thơm thanh. Mứt dâu bạn cũng có thể ăn kèm với hộp sữa chua hoặc phết lên bánh mì, nạp năng lượng rất ngon miệng. 


Bài viết này còn có hữu ích với bạn không?
tất cả Không

Đánh giá và Bình luận

Viết phản hồi
ko thể ăn nổi
Tên của người tiêu dùng (bắt buộc) Hoặc viết bình luận
*

Cúc Nguyễn là Food blogger và chỉnh sửa viên độ ẩm thực, từng tốt nghiệp rất nhiều khóa học nấu ăn ăn của những cơ sở huấn luyện uy tín cùng có kinh nghiệm hơn 8 năm trong nghành ẩm thực Việt.


hạng mục
Món mới
Món ăn uống khác
trở lại đầu trang
fastmeloxicam.com
cutlerycutlery icon