Gà hầm thuốc bắc là món ngon giàu bổ dưỡng giúp an thần, tẩm bổ khí huyết. Nghe tên gọi khó ai cho rằng món ăn đó lại dễ thực hiện. Mặc dù nhiên, chỉ việc bỏ túi biện pháp làm con gà hầm thuốc bắc với hạt sen và ngải cứu vãn sau đây, bạn đã sở hữu thể trổ tài nội trợ để cả gia đình cùng trải nghiệm món ngon này rồi. Cùng tò mò nhé!
1. Biện pháp làm con gà hầm dung dịch bắc phân tử sen
Món canh con gà hầm thuốc bắc hạt sen thích hợp dùng cho thiếu nữ mang thai, thiếu phụ sau sinh, bạn già sức khỏe suy yếu, người bệnh mới tí hon dậy. Đây là món canh dễ dàng ăn, vừa thơm ngon vừa giàu dưỡng chất, tuy nhiên lại khá dễ dàng chế biến.
Bạn đang xem: Gà hầm hạt sen thuốc bắc
Để đun nấu món con gà hầm dung dịch bắc hạt sen, chúng ta cần sẵn sàng nguyên liệu cùng chế biến theo phía dẫn sau:
1.1. Nguyên liệu chuẩn bị
- con gà ác: 1 bé (chọn loại khoảng 1kg).
- Ngải cứu: 1 bó nhỏ tuổi (phụ đàn bà đang có thai nên làm dùng một lượng nhỏ).
- phân tử sen: 50g.
- Lá dứa: 3 – 5 lá
- Gói dung dịch bắc: 1 gói (chọn mua nhiều loại gói thuốc bắc hầm con kê được chào bán sẵn sinh hoạt các siêu thị thuốc bắc hoặc ở siêu thị).
- Sữa ông thọ: một hộp nhỏ.
- Gừng: 1 củ nhỏ.
- Gia vị: phân tử nêm, dầu ăn, tiêu, đường…
1.2. Sơ chế
- con gà ác làm cho sạch lông, mổ quăng quật nội tạng, mang đi rửa sạch, sử dụng muối, chanh tươi hoặc chút giấm để làm bay mùi tanh. Rửa sạch nhiều lần rồi để cho ráo nước.
- Để kê nguyên con cho vào cái âu lớn rồi cho những gia vị: 1 muỗng coffe hạt nêm, ½ muỗng hạt tiêu, ½ muỗng bột ngọt, ½ thìa nước mắm, 1 thìa sữa ông thọ vào ướp cùng. đề xuất thoa đều tất cả hổn hợp ướp lên mọi thân cùng cả bên trong phần bụng của con gà đổ thịt gà thâm nhập gia vị. Thời gian ướp đôi mươi – 30 phút.
- Ngải cứu thải trừ phần lá úa vàng, mang đi rửa sạch để ráo nước,. Cắt thành các đoạn nhỏ tuổi khoảng 5cm.
- Gói dung dịch bắc đưa đổ ra rổ, cọ sạch rồi để ráo nước.
- Gừng củ rửa sạch, cắt chỉ hoặc trẹo thành các lát mỏng.
- phân tử sen đem đào thải những hạt hỏng, lấy phần trung ương sen bỏ ra khỏi bị đắng. Rửa sạch hạt sen rồi dìm trong nước mang đến mềm. Sau thời điểm ngâm ngừng thì vớt ra chút đến ráo nước.
1.3. Cách chế biến canh gà hầm thuốc bắc hạt sen
Bước 1: Ướp gà và thu xếp các nguyên liệu vào nồiGà sau khoản thời gian đã ướp thấm gia vị đem cho vào trong 1 chiếc nồi có kích cỡ lớn hơn chút so với bé gà. Bước tiếp theo, bạn cho lần lượt phân tử sen, ngải cứu, dung dịch bắc và gừng đặt vào bên phía trong nồi. Yêu cầu cho một không nhiều các nguyên vật liệu vào phần trong con gà. Sau đó bạn đổ thêm khoảng 500 – 700ml nước sao để cho nước trong nồi xâm xếp mặt con kê thì bịt vung và đặt lên trên bếp.
Bước 2: Hầm kê với lửa nhỏHầm con kê trong lửa nhỏ dại khoảng trung bình 1 – 2 tiếng đồng hồ đồng hồ. Trong quá trình hầm gà, bạn nên mở nắp vung chất vấn và vớt bọt trong nồi ra sẽ giúp đỡ món ăn thơm ngon hơn. Quan gần kề lượng nước vào nồi để điều chỉnh cho phù hợp, nếu thấy nước khô quá thì nên châm thêm ít nước vào nồi.
Bước 3: khám nghiệm thịt kê đã chín mềmĐể kiểm tra gà chín mềm hay chưa, bạn cũng có thể dùng mẫu đũa xiên vào phần giết đùi gà. Ví như thấy thịt con kê dễ xiên là món con kê hầm của chúng ta đã chín mềm rồi đấy.
Xem thêm: Đồ Hóa Trang Halloween Cho Bé, Trang Phục Halloween, Quần Áo Hóa Trang Cho Bé
Khi thịt kê đã mềm, cần sử dụng một dòng muỗng nhỏ tuổi múc nước trong nồi để nếm thử. Tùy theo khẩu vị để thêm hương liệu gia vị đậm nhạt vừa ăn. Sau khi nêm gia vị, liên tục hầm kê trong 3 – 5 phút thì tắt bếp, vớt ra, sử dụng dao xé nhỏ dại và thường thức.
2. Phương pháp làm con kê hầm thuốc sắc ngải cứu
Canh gà hầm thuốc bắc ngải cứu bắt buộc dùng cho tất cả những người già mất ngủ, fan cần an thần, bồi bổ khí huyết, người khỏe mạnh muốn đổi khác khẩu vị cho dở cơm gia đình.
Phụ con gái mang bầu 3 mon đầu tránh việc ăn món nạp năng lượng này. Với thiếu nữ mang thai 3 tháng giữa hoặc 3 mon cuối thời gian mang thai cũng đề xuất hạn chế.
Cách làm cho món kê ác hầm thuốc bắc ngải cứu cũng khá đơn giản, không thể cầu kỳ như đa số chúng ta nghĩ đâu nhé!
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- con gà ta: 1 con.
- Ngải cứu: 2 mớ khoảng chừng 350g.
- Gói thuốc bắc hầm gà: 1 gói.
- Gia vị: nước mắm, phân tử nêm, tiêu, bột ngọt, ớt tươi… vừa đủ.
2.2. Các bước sơ chế
- Thịt kê rửa sạch, xát muối nhằm hết mùi hương tanh, đem nhằm ráo nước rồi chặt thành những miếng nhỏ tuổi tầm 5-7cm.
- Ngải cứu, thuốc sắc đổ ra rổ, đem rửa sạch, để ráo nước.
- mang lại gà vào trong nồi rồi cho thêm 2 muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt hòn đảo đều tay cho các gia vị ngấm khắp thịt gà. Tiếp sau cho thuốc bắc vào rồi ướp trong 15 – đôi mươi phút.
2.3. Bí quyết nấu món con kê hầm thuốc bắc ngải cứu
Cho một lượng nước vào nồi đun sôi, tiếp nối cho tiếp lá ngải cứu vớt vào chần sơ qua rồi vớt ra.
Bước 1: thu xếp gà, thuốc bắc cùng ngải cứu vào nồi áp suấtLấy nồi áp suất để lá ngải để vào phần đáy nồi, tiếp theo sau cho thịt gà và thuốc bắc vào. Đổ thêm khoảng tầm 500ml nước, trung bình xâm mấp mặt thịt gà rồi đậy kín vung nồi và hầm trong tầm 20 phút.
Bước 2: Hầm gà đến khi chín mềmSau khi không còn hơi nóng, bạn mở nắp vung nồi áp suất, cần sử dụng muỗng nêm và nếm thêm gia vị: hạt nêm, bột canh, tiêu, ớt vừa khẩu vị. Tiếp đến hầm thêm khoảng 5 phút bỏ thịt theo lớp và nước canh gà ngấm những gia vị vừa nêm thêm thì tắt nhà bếp rồi múc ra tô cùng thưởng thức.
Trường hợp bên bạn không có nồi áp suất thì thời gian ninh gà rất có thể kéo dài khoảng 1 tiếng để thịt gà chín thiệt mềm. Cách kiểm tra cũng rất đơn giản, chỉ cần dùng chiếc đũa xiên thịt, quan tiếp giáp thấy giết mềm dễ xiên là được.
Cách làm cho gà hầm thuốc bắc không thể khó nên không nào những bạn. Xung quanh hai công thức chế biến món gà phù hợp cho bạn lớn tuổi trên, chúng ta có thể biến tấu món con kê hầm thuốc sắc cho nhỏ nhắn với các loại trái cây để giúp nhỏ xíu ăn ngon hơn.
Hãy cấp tốc tay lưu lại những công thức bào chế canh con gà ác tiềm dung dịch bắc tẩm bổ này trong sổ tay nội trợ của chính bản thân mình nhé các chị em. fastmeloxicam.com chúc các bạn và gia đình có những bữa ăn vui vẻ với ngon miệng.
Đánh giá: 1 2 3 4 5
5.0 / 5 (1 bình chọn)
